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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991000289319707536 |
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Autore |
Posner, Elieser S. |
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Titolo |
Wheat flour milling / Elieser S. Posner, Arthur N. Hibbs |
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Pubbl/distr/stampa |
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St. Paul : American Association of Cereal Chemists, c1997 |
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Descrizione fisica |
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VIII, 341 p. : ill. ; 23 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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