Record Nr.

UNISA990005519100203316

Titolo

Camst : ristorazione e socialità / a cura di Vera Zamagni

Pubbl/distr/stampa


Bologna, : Il mulino, c2002

Descrizione fisica

462 p. : ill. ; 22 cm

Collana

Storia e studi cooperativi

Disciplina

334.681361945

Soggetti

Ristorazione - Organizzazione - Italia

Cooperativa per la ristorazione collettiva

Collocazione

300 334.681 ZAM

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia