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1. |
Record Nr. |
UNISA990002784570203316 |
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Autore |
PATTERSON, Henry Basil W. |
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Titolo |
Hydrogenation of fats and oils : theory and practice / H.B.W. Patterson |
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Pubbl/distr/stampa |
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Champaign, Ill. : AOCS Press, copyr. 1994 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XIII, 267 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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