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1. |
Record Nr. |
UNISA990002747940203316 |
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Titolo |
Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti / / a cura di Gianfranco Montedoro |
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Pubbl/distr/stampa |
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Pinerolo : Chiriotti, c1985 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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In testa al front.: Associazione italiana di tecnologia alimentare |
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