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1. |
Record Nr. |
UNISA990002734500203316 |
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Autore |
PORRETTA, Sebastiano |
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Titolo |
Il colore dei prodotti alimentari : principi e tecniche di valutazione / Sebastiano Porretta |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : Tecniche Nuove, c1993 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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