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1. |
Record Nr. |
UNISA990001324670203316 |
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Titolo |
1. : Food processing systems / edited by P. Linko ... [et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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London : Applied science publishers, copyr. 1980 |
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Descrizione fisica |
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XII, 967 p. : ill. ; 25 cm. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Industria alimentare - Congressi - 1979 |
Enzimi - Applicazioni nell'industria - Congressi - 1979 |
Congressi - Espoo - 1979 |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Atti del 2. International Congress on Engineering and food e dell'8. European food symposium tenuti a Espoo dal 27 al 31 agosto 1979 |
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