Record Nr.

UNISA990001324580203316

Titolo

2. : New and emerging technologies / editor Thomas J. Montville

Pubbl/distr/stampa


Boca Raton : CRC Press, copyr. 1987

ISBN

0-8493-6479-5

Descrizione fisica

195 p. : ill. ; 26 cm.

Disciplina

576.163

Soggetti

Alimenti - Microbiologia

Collocazione

576.163 FOO (2)

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia