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1. |
Record Nr. |
UNISA990001132420203316 |
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Autore |
PORRETTA, Antonino |
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Titolo |
L' industria delle conserve alimentari : scienza, tecnologia, evoluzione / Antonino e Sebastiano Porretta |
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Pubbl/distr/stampa |
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Pinerolo : Chiriotti, 1999 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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VII, 311 p. : ill. ; 29 cm. |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Conservazione |
Conserve alimentare - Fabbricazione |
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Collocazione |
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664.028 POR A |
664.028 POR B |
664.028 POR C |
664.028 POR D |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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