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1. |
Record Nr. |
UNISA990001068850203316 |
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Autore |
ARTUSI, Pellegrino |
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Titolo |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; a cura di Piero Camporesi ; con uno scritto di Emilio Tadini ; illustrazioni di Giuliano Della Casa |
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Pubbl/distr/stampa |
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Torino : G.Einaudi, copyr.2001 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XCII, 776 p.,[24] p. di tav. : ill. ; 22 cm |
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Collana |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Culinaria - Italia - Sec.20 |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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