Manuale degli alimenti surgelati : la produzione, la conservazione, la distribuzione e l'utilizzazione / Istituto italiano alimenti surgelati ; presentazione a cura di Vasco Salvatelli e Scipione Anselmi

• Record Nr.: UNISA990000747820203316
• Autore: Istituto italiano alimenti surgelati
• Pubbl/distr/stampa: Milano : Etas Kompass, 1966
• Descrizione fisica: XI, 174 p ; 21 cm
• Collana: Manuali ETAS
• Disciplina: 664.02853
• Soggetti: Alimenti surgelati
• Collocazione: 664.02 IST (IRA 33 19)
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia