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1. |
Record Nr. |
UNISA990000555460203316 |
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Autore |
GREENSMITH, Maurice |
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Titolo |
Practical dehydration / Maurice Greensmith |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton [etc.] : CRC Press, 1998 |
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ISBN |
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Edizione |
[2. ed.] |
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Descrizione fisica |
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VI, 274 p. : ill. ; 22 cm |
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Collana |
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Woodhead publishing in food science and technology |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Essiccazione - Impianti industriali |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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