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1. |
Record Nr. |
UNISA990000468980203316 |
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Autore |
CANTINO, Valter |
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Titolo |
L' economia delle imprese di ristorazione collettiva / Valter Cantino |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : A. Giuffrè, 1994 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Universita degli studi d Torino, Istituto di ragoneria ed economia azendale . Ser. 2 ; 19 |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Mensa |
Alimentazione - Igiene |
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Collocazione |
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XXX.B. Coll. 111/ 6 (X 24 XXI 19) |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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