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1. |
Record Nr. |
UNISA990000394830203316 |
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Titolo |
Frozen and refrigerated : doughs and batters / edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz, Juergen Brümmer |
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Pubbl/distr/stampa |
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St.Paul : American Association of cereal chemists, copyr.1995 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Soggetti |
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Generi alimentari - Refrigerazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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