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1. |
Record Nr. |
UNISA990000343830203316 |
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Autore |
CHANDAN, Ramesh |
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Titolo |
Dairy-based ingredients / Ramesh Chandan |
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Pubbl/distr/stampa |
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St. Paul (Mn) : Eagan, copyr. 1997 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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VI, 137 p. : ill. ; 26 cm. |
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Collana |
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Eagan press handbook series |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Latte - Lavorazione |
Latticini - Produzione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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