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1. |
Record Nr. |
UNISA990000332920203316 |
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Autore |
MILLER JONES, Julie |
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Titolo |
Food safety / Julie Miller Jones |
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Pubbl/distr/stampa |
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St.Paul : Eagan Press, copyr.1998 |
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ISBN |
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Edizione |
[2.printing] |
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Descrizione fisica |
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IX, 453 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Controllo di qualità |
Alimenti - Microbiologia |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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