| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNISA990000311780203316 |
|
|
Titolo |
Antinutrients and phytochemicals in food / Fereidoon Shahidi editor |
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Washington : American chemical society, 1995 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
|
|
|
|
|
Collana |
|
ACS symposium series ; 662 |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Soggetti |
|
Alimenti - Tossicità - Congressi 1995 |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
|
Note generali |
|
Atti di un Convegno tenuto a Chicago nel 1995 |
|
|
|
|
|
| |