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1. |
Record Nr. |
UNISA990000294590203316 |
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Titolo |
Igiene e procedure di autocontrollo : Haccp nella ristorazione / Agostino Messineo, Concita Conti, Maria Letizia, Fausto Tigani |
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Pubbl/distr/stampa |
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Roma : Epc libri, copyr. 2000 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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MESSINEO, Agostino |
CONTI, Concita |
MATHIS, Massimo |
TIGANI, Fausto |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Mense - Igiene |
Ristoranti |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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