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1. |
Record Nr. |
UNISA990000275070203316 |
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Titolo |
Il manuale degli oli e dei grassi / Pompeo Capella ... [et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : Tecniche nuove, [1997] |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 v. (paginazione varia) : ill. ; 25 cm |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Grassi alimentari |
Olii vegetali |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Sono contenuti testi di legge |
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