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1. |
Record Nr. |
UNISA990000252250203316 |
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Autore |
Coultate, Tom P. |
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Titolo |
Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cambridge : Royal Society of Chemistry, copyr. 1989 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed] |
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Descrizione fisica |
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XI, 325 p. : ill. ; 22 cm |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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