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1. |
Record Nr. |
UNISA990000250550203316 |
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Titolo |
Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York [etc.] : Marcel Dekker, copyr. 1986 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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VIII, 398 p. : ill., graf., tab. ;24 cm |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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