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1. |
Record Nr. |
UNISA990000152000203316 |
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Autore |
Shahidi, Fereidoon |
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Titolo |
Food phenolics : sources, chemistry, effects, applications / Fereidoon Shahidi, Marian Naczk |
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Pubbl/distr/stampa |
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Lancaster ; Basel : Technomic, copyr. 1995 |
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ISBN |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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