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1. |
Record Nr. |
UNISA990000113850203316 |
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Titolo |
Sensory science : theory and applications in foods / [edited by] Harry T. Lawless ... [et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York [etc.] : Marcel Dekker, copyr. 1991 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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IFT basic symposium series ; 0 |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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contiene gli atti di un convegno tenuto ad anaheim, california, dal 15 al 16 giugno 1990 |
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