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1. |
Record Nr. |
UNISA990000112080203316 |
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Titolo |
Freeze drying and advanced food technology / edited by S.A. Goldblith, L. Rey and W.W. Rothmayr |
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Pubbl/distr/stampa |
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London [etc.] : Academic Press, 1975 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XXXI, 730 p. : ill. ; 23 cm |
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Collana |
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a series of monographs ; 0 |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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contiene gli atti di un convegno tenuto a bürgenstock nel mese di giugno 1973 |
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