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1. |
Record Nr. |
UNISA990000101310203316 |
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Titolo |
Food dehydration / Gustavo V.Barbosa-Cánovas and Martin R. Okos, volume editors |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York : American Institute of Chemical Engineers, 1993 |
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ISBN |
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Collana |
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AIChE Symposium Series ; 297 |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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contiene gli atti del first conference of food engineering (cofe 1991), tenuto a chicago dal 10 al 12 marzo 1991 |
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