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1. |
Record Nr. |
UNISA990000071530203316 |
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Titolo |
Starch : chemistry and technology / edited by Roy L. Whistler, James N. Bemiller, Eugene F. Paschall |
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Pubbl/distr/stampa |
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San Diego [etc.] : Academic press, 1984 |
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ISBN |
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Edizione |
[2. ed.] |
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Descrizione fisica |
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XXIII, 718 p. : ill. ; 25 cm. |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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