| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNISA990000054220203316 |
|
|
Autore |
SHARMA, Shri Kamal |
|
|
Titolo |
Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
New York [etc.] : J. Wiley & sons, copyr. 2000 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
|
|
|
|
|
Altri autori (Persone) |
|
MULVANEY, Steven J. |
RIZVI, Syed S. H. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |