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Record Nr.

UNIPARTHENOPE000024557

Titolo

Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raùl Green, Abdelhakim Hammoudi

Pubbl/distr/stampa

Milano : Franco Angeli, 2008

Titolo uniforme

Qualità e sicurezza degli alimenti

ISBN

978-88-568-0263-4

Descrizione fisica

420 p. : graf. e tab. ; 23 cm

Collana

Economia , Ricerche

Disciplina

664.07

Collocazione

711/40

664-Q/1

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia