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1. |
Record Nr. |
UNIPARTHENOPE000024557 |
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Titolo |
Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raùl Green, Abdelhakim Hammoudi |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : Franco Angeli, 2008 |
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Titolo uniforme |
Qualità e sicurezza degli alimenti |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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420 p. : graf. e tab. ; 23 cm |
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Collana |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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