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1. |
Record Nr. |
UNIORUON00396396 |
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Autore |
CAPATTI, Alberto |
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Titolo |
La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari - 4. ed - Roma ; Bari : Laterza, 2010 - XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm. |
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ISBN |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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GASTRONOMIA - Italia - Storia |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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