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1. |
Record Nr. |
UNINA9911034276103321 |
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Titolo |
Kombucha : technology, taceability, and healt-promoting effects / edited by Nuria Elizabeth Rocha-Guzmàn...[et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cambridge, Mass., : Elsevier, 2025 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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xix, 300 p. : ill. ; 21 cm |
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Collana |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Sul front.: Chemical and biochemical Engineering Department in TecNM/IT Durango, Durango Mexico |
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