International journal of obesity

• Record Nr.: UNINA990008980600403321
• Pubbl/distr/stampa: London, : Newman Publishing Ltd
• ISSN: 0307-0565
• Disciplina: 616; 616.398005
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Periodico

Fruit and Vegetable Processing Wastes and By-Products : Utilization and Future Prospects

• Record Nr.: UNINA9911021973103321
• Autore: Mohanta Yugal Kishore
• Pubbl/distr/stampa: New York, NY : , : Springer, , 2025; ©2025
• ISBN: 1-0716-4763-6
• Edizione: [1st ed.]
• Descrizione fisica: 1 online resource (269 pages)
• Collana: Methods and Protocols in Food Science Series
• Altri autori (Persone): NayakPrakash Kumar; Chandra NathPinku
• Disciplina: 628.4458
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Sommario/riassunto: The book details methods and protocols on fruit and vegetable waste management.Chapters include multidimensional topics on circular economy, biorefinery approach of fruit and vegetable processing wastes; bioconversion of fruit and vegetable processing wastes into biofuel, biogas, fermentable sugar, electricity, briquette, biochar, activated.