Microbial ecology of foods / International commission on microbiological specifications for foods

• Record Nr.: UNINA9910853796903321
• Autore: International Commission on Microbiological Specifications for Foods
• Pubbl/distr/stampa: New York, : Academic Press
• Descrizione fisica: 2 v. : ill. ; 24 cm
• Disciplina: 576.138
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: A MIC 1537-1
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di contenuto: 1.: Factors affecting Life and death of Microorganisms