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1. |
Record Nr. |
UNINA9910853096803321 |
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Titolo |
Mechanisms of action of food preservation procedures / edited by G.W. Gould |
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Pubbl/distr/stampa |
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London ; New York, : Elsevier Applied Science, c1989 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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