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1. |
Record Nr. |
UNINA9910852696403321 |
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Titolo |
Technology of reduced-additive foods / edited by Jim Smith |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, : Blackie academic and professional, 1993 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XII, 249 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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