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1. |
Record Nr. |
UNINA9910843097103321 |
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Autore |
Fennema, Owen R. |
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Titolo |
Low-temperature preservation of foods and living matter / Owen R. Fennema, William D. Powrie, Elmer H. Marth |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York, : M. Dekker, 1973 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Marth, Elmer H. |
Powrie, William D. |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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