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1. |
Record Nr. |
UNINA9910830849203321 |
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Autore |
Deeth Hilton <1945-> |
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Titolo |
High temperature processing of milk and milk products / / Hilton Deeth, Michael Lewis |
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Pubbl/distr/stampa |
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Chichester, West Sussex, England : , : Wiley Blackwell, , 2017 |
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©2017 |
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ISBN |
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1-118-46049-9 |
1-118-46048-0 |
1-118-46046-4 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (708 pages) : illustrations (some color), tables |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
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