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1. |
Record Nr. |
UNINA9910825616103321 |
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Autore |
Pometto Anthony L. |
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Titolo |
Biofilms in the food environment / / Anthony L. Pometto, III and Ali Demirci ; contributors Reha O. Azizoglu [and twenty three others] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Chichester, England : , : Wiley Blackwell, , 2015 |
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©2015 |
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ISBN |
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1-118-86413-1 |
1-118-86403-4 |
1-118-86406-9 |
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Edizione |
[Second edition.] |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (385 p.) |
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Collana |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Food adulteration and inspection |
Biofilms |
Foodborne diseases - Prevention |
Food - Microbiology |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Description based upon print version of record. |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
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