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1. |
Record Nr. |
UNINA9910807222203321 |
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Autore |
Kalschne Daneysa |
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Titolo |
Advances in meat processing technologies : modern approaches to meet consumer demand / / authored by Deneysa L. Kalschne, Marinês P. Corso & Cristiane Canan |
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Pubbl/distr/stampa |
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Singapore : , : Bentham Science Publishers Pte Ltd., , [2020] |
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©2020 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (147 pages) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Meat industry and trade |
Meat |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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