1.

Record Nr.

UNINA9910805795503321

Titolo

Food technology

Pubbl/distr/stampa


Chicago, : Institute of Food Technologists, 1999-

ISSN

2578-5214

Disciplina

664.05

Soggetti

Food industry and trade

Food-Processing Industry

Aliments - Traitement

Aliments - Industrie et commerce

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Periodico

Note generali

Online access from July 1999 vol. 53 no. 7

o

Refereed/Peer-reviewed