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1. |
Record Nr. |
UNINA990004673870403321 |
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Autore |
Blezza, Franco |
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Titolo |
Scienza e pedagogia : Scritti sull'educazione e la scuola : 1988-1993 / Franco Blezza |
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Pubbl/distr/stampa |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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2. |
Record Nr. |
UNINA9910797506503321 |
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Autore |
Roos Yrjö H. |
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Titolo |
Phase transitions in foods / / Yrjö H. Roos, Stephan Drusch |
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Pubbl/distr/stampa |
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Amsterdam, [Netherlands] : , : Academic Press, , 2016 |
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©2016 |
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ISBN |
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0-12-407922-9 |
0-12-408086-3 |
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Edizione |
[Second edition.] |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Food - Composition |
Phase transformations (Statistical physics) |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Description based upon print version of record. |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
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