1.
Record Nr.
UNINA9910792980203321
Titolo
La chaine du froid : 60 clés pour comprendre / / Anthony Delahaye [and four others]
Pubbl/distr/stampa
Versailles Cedex, France : , : Éditions Quae, , 2017
©2017
ISBN
2-7592-2589-5
2-7592-2590-9
Descrizione fisica
1 online resource (115 pages) : illustrations
Collana
Clés pour comprendre
Disciplina
664.02852
Soggetti
Cold storage
Frozen foods
Refrigeration and refrigerating machinery
Lingua di pubblicazione
Francese
Formato
Materiale a stampa
Livello bibliografico
Monografia
Nota di bibliografia
Includes bibliographical references.