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1. |
Record Nr. |
UNINA9910786263203321 |
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Titolo |
Essential guide to food additives [[electronic resource] /] / edited by Mike Saltmarsh |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cambridge, : Royal Society of Chemistry, 2013 |
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ISBN |
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1-83916-119-1 |
1-62870-468-3 |
1-84973-498-4 |
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Edizione |
[4th ed.] |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (309 p.) |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Food additives |
Food - Composition |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Sommario/riassunto |
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Food additives are the cause of a great deal of discussion and suspicion. Now in its third edition, Essential Guide to Food Additives aims to inform this debate and bring the literature right up to date especially focussing on the changes in legislation since the last edition. Key topics include: * A basic introduction to the technology of food additives * Technical information on all food additives currently permitted in the European Union * Discussion covering the general issues surrounding the use of food additives, including the need for them * Coverage of the legal approval process for ad |
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2. |
Record Nr. |
UNISANNIOMIL0584292 |
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Autore |
Ente nazionale italiano di unificazione |
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Titolo |
UNI 10999 : Linee guida per la documentazione dei sistemi di gestione per la qualita : norma italiana : aprile 2002 / Ente Nazionale italiano di Unificazione |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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La presente norma sostituisce la UNI ISO 10013:1996. Trad. dell'ISO/TR 10013, ed. lug. 2001 |
Pubbl. a fogli mobili. |
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