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1. |
Record Nr. |
UNINA9910777077203321 |
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Titolo |
Consecuencias sanitarias de las presencia de acrilamida en los alimentos [[electronic resource] ] : informe de una reunion consultative mixta FAO/OMS Sede Central de la OMS, Ginebra, Suiza, 25-27 de junio de 2002 |
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Pubbl/distr/stampa |
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Ginebra, : Programa de Inocuidad de los Alimentos, Organizacion Mundial de la Salud, c2002 |
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ISBN |
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1-280-08458-8 |
9786610084586 |
1-4175-3110-X |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (39 p.) |
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Collana |
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Consultas sobre la inocuidad de los alimentos |
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Soggetti |
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Acrylamide |
Food contamination |
Food handling |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
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