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1. |
Record Nr. |
UNINA9910773792203321 |
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Autore |
Gacula, Maximo C. <Jr.> |
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Titolo |
Design and analysis of sensory optimization / Maximo C. Gacula, Jr |
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Pubbl/distr/stampa |
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Trumbull, Connecticut, : Food & Nutrition Press, c1993 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XI, 301 p. : ill. ; 23 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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