Manuale della sicurezza microbiologica degli alimenti e delle acque : fondamenti scientifici e normativi dell'autocontrollo / prefazione Alejandro Hochkoeppler ; coordinatori Gianclaudio Andreis, Franco Ottaviani ; altri autori Nella Cattai ... [et al.]

• Record Nr.: UNINA9910725601203321
• Pubbl/distr/stampa: Gargagnate Milanese, : Oxoid, stampa 2002
• Descrizione fisica: 270 p. : ill. ; 25 cm
• Disciplina: 664.001579
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 664.001 ANDG 2002
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia