"Somos lo que comemos" : reflexiones para la preservación de una cultura gastronómica con sentido ético / / Catalina Elena Dobre - Luis Javier Álvarez Alfeirán (coords.)

• Record Nr.: UNINA9910629348803321
• Pubbl/distr/stampa: If Press
• Soggetti: Food habits - Moral and ethical aspects; Food habits; Food - Social aspects
• Lingua di pubblicazione: Spagnolo
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia