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1. |
Record Nr. |
UNINA9910595071403321 |
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Autore |
Moatsou Golfo |
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Titolo |
Cheese and Whey |
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Pubbl/distr/stampa |
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Basel, : MDPI Books, 2022 |
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Descrizione fisica |
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1 electronic resource (160 p.) |
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Soggetti |
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Research & information: general |
Biology, life sciences |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Sommario/riassunto |
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Cheese is an excellent and complex food matrix that preserves in concentrated form valuable milk constituents, such as proteins, minerals, vitamins, and biofunctional lipids. The formation of cheese mass requires the removal of whey, i.e., water and soluble milk substances—proteins, minerals, lactose, and vitamins. It is well known that whey, apart from being a serious environmental threat, is a valuable substrate for the formation of new products with excellent functional and biological activities. This reprint aims to share research related to (i) cheese production, ripening, and properties, and (ii) whey and whey components’ functionality and biological value, as well as whey exploitation and processing. |
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2. |
Record Nr. |
UNINA9910146740203321 |
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Autore |
Leone Antonio |
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Titolo |
Imaging del rachide : Il vecchio e il nuovo / / by Antonio Leone, Fabio Martino |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano, : Springer-Verlag Italia, 2008 |
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ISBN |
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1-281-67539-3 |
9786611675394 |
88-470-0836-0 |
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Edizione |
[1st ed. 2008.] |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (193 p.) |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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617.3 |
617.3/750754 |
617.3750754 |
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Soggetti |
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Diagnostic imaging |
Medical radiology |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Description based upon print version of record. |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references. |
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Nota di contenuto |
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Rachide Pediatrico -- Spondilolisi Lombare -- Rachide Degenerativo -- Rachide Infiammatorio Non Infettivo -- Rachide Infettivo -- Rachide Neoplastico -- Traumatismi del Contenente -- Instabilità Vertebrale -- Tecnica di Studio RM del rachide Lombare Sotto Carico -- Imaging della Patologia Metabolica Vertebrale -- Tecniche e Metodiche Interventistiche Vertebrali -- Rachide Post-operatorio. |
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Sommario/riassunto |
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La colonna vertebrale rappresenta il distretto anatomico maggiormente sottoposto ad indagini di diagnostica per immagini e, in tale campo, gran parte del "vecchio" conserva tuttora la sua attualità. La radiologia convenzionale, infatti, mantiene spesso il ruolo di metodica imaging di approccio, frequentemente esaustiva al fine diagnostico nelle varie affezioni, dalla patologia malformativa a quella degenerativa o traumatica. Allo stesso modo la ricca semeiotica TC costituisce tuttora un corredo irrinunciabile per l'imaging del rachide, particolarmente utile nella definizione del danno nel trauma ad elevata energia. Il "nuovo", invece, è rappresentato sia dalle nuove modalità di studio che il progresso tecnologico ha reso possibili (la TC spirale multistrato e la RM ortostatica ne costituiscono gli esempi più promettenti) sia dal |
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diverso approccio alla patologia vertebrale da parte del radiologo moderno, per il quale l’imaging non riveste più il solo fine diagnostico ma costituisce anche un fondamentale strumento per la terapia interventistica. Il volume si inserisce in questo contesto come valido strumento di aggiornamento professionale mirato per il radiologo, ma risulta inoltre un’utile opera di consultazione per l’ortopedico, il reumatologo e il fisiatra. |
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