Intro -- Table des matières -- Le bien-être des animaux d'élevage -- Introduction -- 1. L'amélioration de l'environnement physique et social des animaux d'élevage -- 2. L'amélioration des interactions entre l'animal et l'humain par de meilleures pratiques relationnelles -- 3. La gestion intégrée de la santé -- 4. Une meilleure prise en charge de la douleur animale -- 5. Le rôle de la génétique dans l'amélioration du bien-être des animaux -- 6. Améliorer les conditions de transport et d'abattage -- Conclusion : le concept de one welfare -- Bibliographie -- Quiz -- Corrigé du quiz -- Glossaire -- Les auteurs -- Crédits iconographiques.