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1. |
Record Nr. |
UNINA9910583360103321 |
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Autore |
Ashurst P. R. |
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Titolo |
Soft drink and fruit juice problems solved / / Philip R. Ashurst, Robert Hargitt, Fiona Palmer |
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Pubbl/distr/stampa |
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Duxford, England : , : Woodhead Publishing, , 2017 |
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©2017 |
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ISBN |
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0-08-101868-1 |
0-08-100918-6 |
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Edizione |
[Second edition.] |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (238 pages) : illustrations |
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Collana |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Soft drinks |
Fruit juices |
Soft drink industry |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index. |
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