Record Nr.

UNINA9910583345003321

Autore

Mu Taihua

Titolo

Sweet potato processing technology / / Taihua Mu [and three others]

Pubbl/distr/stampa


London, England : , : Academic Press, , 2017
©2017

ISBN

0-12-812937-9

Descrizione fisica

1 online resource (430 pages) : illustrations

Disciplina

635.22

Soggetti

Sweet potatoes - Processing

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Nota di bibliografia

Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.