| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA9910583332003321 |
|
|
Titolo |
Polyphenols : properties, recovery, and applications / / editor, Charis M. Galanakis |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Cambridge, Massachusetts ; ; Oxford, [England] : , : Elsevier, , 2018 |
|
©2018 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
1 online resource (458 pages) : illustrations, tables |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Soggetti |
|
Polyphenols |
Plant polyphenols |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
|
Nota di bibliografia |
|
Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
|
|
|
|
|
|
|
| |